Keresés
A keresés helye:

Keresendő kulcsszó ételek

Összesen 45 találat.

... behűtve, fehér húsokból készült fűszeres ételekhez ajánlott fogyasztani. A Hilltop Borhotel és Étterem libamájjal töltött csirkemell roládot ajánl az aranyló nedűhöz,  tejszínes kelkáposztával és ...
2013. szeptember 30., hétfő
2. Valentin napi menüajánló
(Válogatott finomságok receptgyűjteménye/Főételek)
... hagymaleves Tárkonyos raguleves   Főételek: Baconbe göngyölt csirkemell Indiai csirkenyárs Illatos omlós tengeri halfilé sült tésztával Szaftos tengeri halfilé zöldségekkel, sült krumplival ...
2011. február 14., hétfő
3. Szénhidrátszegény diéta
(Tartalom/Tartalom)
...  Lassú felszívódású, komplex szénhidrátokban dús ételeket válogassunk össze. Reggelink legyen zsírszegény és könnyen emészthető. "Az éjszakai 8-9 órás alvás után reggelre a raktárak kiürülnek, a kortizol ...
2011. február 01., kedd
4. Illatos, omlós tengeri halfilé, szójaszószos, zöldséges sült tésztával
(Válogatott finomságok receptgyűjteménye/Főételek)
  Próbálom a mindennapi étrendünkbe beilleszteni a halételeket, egészségünk megóvása érdekében. Ezúttal tőkehalfilét készítettem, egy csirkemellre kitalált recept alapján. A tojásfehérjés bundában rendkívűl ...
2010. augusztus 25., szerda
5. Spárga
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
... A- és K-vitamint, niacint. Nátriumban szegény. Vásárlása: Világos, zsenge, lédús, középvastag spárgasípokat keressünk. A klasszikus spárgaételekhez lehetőleg egyforma méretű, ...
2010. június 10., csütörtök
6. Paprika
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
...  Felhasználása: Megtöltésre a nagy zöldpaprikák valók. Meleg ételek és saláták készítéséhez a paprikát hámozzuk meg: tegyük a forró sütőbe, amíg vékony, fényes bőre fel nem repedezik, hagyjuk kihűlni ...
2010. június 08., kedd
7. Kukorica, tengeri, törökbúza
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
... salátákban, köretként, tésztaételekhez. Fűszerei: Cayenne bors, currypor, fűszerpaprika, petrezselyemzöld, fehér bors.        ...
2010. június 08., kedd
8. Tök
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
...  Felhasználása: Nincs jellemző, sajátos íze, ezért elkészítésekor alaposan fűszerezzük. Vad- és sertéshúsból készült ételekhez ecetes-cukros lében eltett tököt kínákhatunk. ...
2010. február 24., szerda
... is szívesen fogyasztották a változatosan elkészíthető krumplis ételeket. Felhasználás és tápanyagtartalom Fogyasztásra kizárólag a gumója alkalmas. ...
2010. február 10., szerda
10. Édeskömény - köménygumó, zöldségkömény
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
... kitűnő zöldségféle. Köretnek is elkészíthető: olajban, kevés folyadékkal párolva, tejszínes mártással adjuk hús mellé.. A levélzöldet mindig nyersen adjuk a már elkészült ételekhez. Fűszere: fokhagyma, ...
2010. január 26., kedd
11. Néhány szó a halakról...
(Tartalom/Tartalom)
... 20 perccel besózni, fűszerezni (de akár 1-2 órán keresztül is állhat a fűszerben).   Mit igyunk a halhoz? A halételekhez csak bort szervírozzunk, hiszen „átkozott a hal a harmadik ...
2009. december 14., hétfő
12. Tejfölös-gombás csirkemell
(Válogatott finomságok receptgyűjteménye/Főételek)
Csirkemellből rengeteg féle ételt ismerünk, különböző módon ízesítve, elkészítve változaos, kiadós ételek készíthetőek belőle. Tejföl, gomba, csirkemell. Ebből csak jó "főhet" ki!     Hozzávalók: ...
2009. november 19., csütörtök
13. Brokkolis tészta
(Válogatott finomságok receptgyűjteménye/Főételek)
A brokkoli az egyik legmagasabb C-vitamin tartalmú növényünk, wokban párolva a vitamintartalmát jobban megőrzi. Kis fantáziával olyan finom ételeket tudunk készíteni belőle, mint ez is. Ez egy alaprecept, ...
2009. október 29., csütörtök
14. Fűszertippek
(Tippek és fortélyok/Tippek és fortélyok a konyhában)
... citromlé, bors, paprika, fokhagyma. - Vegyes: zöldhagyma, bors, citrom, mustár, metélőhagyma, fokhagyma, bazsalikom, tárkony, padlizsán. - Zöldbab: tárkony, borsfű, citromfű. Tojásételek, ...
2009. augusztus 23., vasárnap
15. Édeskömény, gumós édeskömény
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... megvastagodott. részét használják saláták készítésére. De készíthetünk belőle főzeléket, levest, párolt körítést, rakott és töltött ételeket. Húslevesbe is szokták tenni, más zöldségekkel együtt. A magját ...
2009. július 20., hétfő
16. Fokhagyma
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... már-már kellemetlen szagú, íze kissé csípős, erősen aromás. Illóolajat (alliin, allicin) C-vitamint, fehérjét, szénhidrátot tartalmaz. Levesek, főzelékek, szószok, mártások, sültek, vadas ételek, vagdalt ...
2009. július 20., hétfő
17. Fahéj
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... kéregrészét is eltávolítják, így a szárított "fahéj" 0,5 mm vastagságú. A ceyloni fahéj drágább mint a kínai. Őrölten is fogalomba kerül. Gyümölcslevesek, rizsből készült ételek, tojásételek, ...
2009. július 20., hétfő
18. Citrom
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... kompótok, turmixitalok, rizsételek, puncsok, szószok, hidegtálak stb. ízesítésére. A citromnak emésztésserkentő és gyomorerősítő hatása is van. Meghűléses esetben; többször kúraszerűen fogyasztva: 5 ...
2009. július 20., hétfő
19. Cayenne bors, chilipaprika
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... ismert. Sok helyen úgy is használják, mint nálunk a zöldpaprikát kínai, indiai, mexikói ételekhez nyugodtan használhatunk helyette közönséges, de lehetőleg piros színű zöldpaprikát (akinek így nem elég ...
2009. július 16., csütörtök
20. Capri
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... bimbójú, nem túlságosan puha, kellemesen kesernyés és csípős, jellegzetesen fanyar fűszer. Halkonzervekhez, mártások, pástétomok, vadas ételek, húskocsonyákat,körözöttek ízesítésére használjuk. Hidegtálak ...
2009. július 16., csütörtök
21. Boróka
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... vadhús ételek kiváló fűszere, de mártások, pácok ízesítésére, sőt, húsok füstölésére is kitűnő. Kellemes illata miatt a húspácok és húsfüstölő szerek egyik legfőbb alkotórésze. A grillezett húsok borókás ...
2009. július 16., csütörtök
22. Zeller, halványító zeller
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... készíthetünk. Levélzetét fűszernövényként ételek ízesítésére használjuk fel. Felhasználhatjuk mártások készítésére is. A zeller gumóját éles kis késsel vékonyan hámozzuk, mivel a legtöbb értékes ásványi ...
2009. július 16., csütörtök
23. Turbolya
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... levelei édeskések és ánizsillatúak. Ezért édes petrezselyemnek is nevezik. Levesek, saláták, mártások ízesítője. Kiváló még sült húsok, főleg báránysültek, továbbá tojásételek fűszerezésére is. A francia ...
2009. július 16., csütörtök
24. Tárkony
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... (igen ritkán érnek be magjai!). Illata kissé az ánizsra emlékeztet, íze inkább csípőskés mint édes. Leveleit ecetben elrakva, ételek ízesítésére, szárait szintén ecetben eltéve tárkonyecetként ételek ízesítésére ...
2009. július 16., csütörtök
25. Szurokfű vagy oregano
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... Manapság inkább csak olaszos ételeket fűszerezünk vele. Aromája a majoránna és a kakukkfű keverékére emlékeztet. Ezeket a fűszernövényeket már a görögök is nagyon kedvelték, annyira, hogy a hegyek örömének, ...
2009. július 16., csütörtök
26. Rozmaring
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... szárnyas húsból készült sültek, valamint töltött húsételek ízesítésére használjuk. Fokhagymával és kakukkfűvel társítva roston sülteket, egyéb húsokat fűszerezünk vele, de kerül belőle gombás ételekbe, ...
2009. július 16., csütörtök
27. Metélőhagyma
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... használjuk. Nem csak ízesítésre, hanem élénk színe miatt tálak, ételek díszítésére is alkalmas.   forrás: http://fuszerek.eu/fuszerek1.html#Metélőhagyma  ...
2009. július 16., csütörtök
28. Majoránna
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... óvatosan bánjanak vele. Szárított formában is jól megőrzi a sajátos aromáját. Az ételekhez úgy adjuk, hogy morzsoljuk szét ujjaink között, mert így az ízanyagok jobban érvényesülnek. A majoránna jól ...
2009. július 16., csütörtök
29. Levendula
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... Dél-Európában használják hallevesek, halételek, ürühúsok ízesítésére, fűszerező szószok alkotóeleme. (A Gyros vagy Savarma öntetének egyik alkotórésze). Fiatal, leveles, apróra vágott hajtásvége felhasználható ...
2009. július 16., csütörtök
30. Lestyán
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... Egy kis zacskó évekig kitart. Egy kis körömnyi darabka új ízt ad az ételnek. Krumplileves, gulyás, saláták, mártások, diétás ételek fűszere. (Valahogy olyan ez mint a gomba: szinte mindenbe jó!) Ízesítőszószok, ...
2009. július 16., csütörtök
31. Kerti zsálya
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... meg az, akinek zsálya van a kertjében?” szól a régi mondás. Hírnevét tükrözi neve is: „salvia”, amely a salvere, meggyógyít igéből. Zsályával fűszerezhetjük a zsíros húsételeket és ...
2009. július 16., csütörtök
32. Kapor
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... főzelékek, tészták ízesítésére használjuk. Levesek, gombaételek, rákok, csiga, tyúk- és marha húsok fűszere. Sajtból készült ételek, körözöttek, lepények, saláták ízesítője. Illóolaj-tartalma, aromája ...
2009. július 16., csütörtök
33. Kakukkfű
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... erős az íze. A kakukkfű elősegíti a zsírok lebontását. Ajánlják borban, lassan fővő ételekhez, vadhúsokhoz, kagylóhoz, baromfihoz. A citromillatú kakukkfű (T. citriodorus) csirkéhez, halhoz, meleg ...
2009. július 15., szerda
34. Izsóp, izsópfű
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... mártások, szárnyas pástétomok, pecsenyék, nyúlból, bárányból készült húsételek valamint burgonya- és zellersaláták kiváló ízesítője. Elősegítik a zsírosabb ételek emésztését, ezért ezek ízesítéséhez ajánljuk. ...
2009. július 15., szerda
35. Fekete üröm
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... idegerosítő. Majoránna helyett, továbbá liba-, kacsa-, vaddisznó hús fűszereként is használják. Emésztést segítő hatása miatt a nehezen emészthető ételek általános fűszere.   forrás: http://fuszerek.eu/fuszerek1.html#Fekete ...
2009. július 15., szerda
36. Curry
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... főleg vegetáriánus ételekhez. A karhí pedig édeskés-savanykás szósszal készült nyugat-indiai ételt jelent.  A curry az angolok révén vált általános kifejezéssé, amit mindenféle indiai étel fűszerezéseként ...
2009. július 15., szerda
37. Citromfű
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... töltelékek, gomba-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek ízesítésére használjuk. A népi gyógyászatban pattanás, rovarcsípés, álmatlanság, vizsgafélelem, asztma, epilepszia, láz, hányás, allergiák, fejfájás, ...
2009. július 15., szerda
38. Borsikafű, csombor
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... ne nagyon főzzük az étellel, mert erős ízétől keserű lehet az étel. Csökkenti a bab felfújó hatását ezért a babból készült ételek jellegzetes fűszere, de a káposzta-, krumpli-, gombaételek fűszere is. ...
2009. július 15., szerda
39. Bazsalikom
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... aromájú, jó illatú fűszernövényünk, általában szárított formában kapható. Érdemes cserépben is tartani, zölden is kedvelt fűszere például a mediterrán illetve Olasz ételekhez gyakran használt finom fűszer. ...
2009. július 15., szerda
40. Babér
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... a mártások egyik jellegzetes fűszere. Főként burgonyából készült ételekhez ajánlott. A szarvashús pácolásánál jelentős szerepe van a borókával együtt. Ízesíto és emésztést elősegítő hatása van. Jellegzetes ...
2009. július 15., szerda
41. Gratinálás
(Tippek és fortélyok/Tippek és fortélyok a konyhában)
Gratinálás: csőben sütés A már megpárolt ételek értékének javítására szolgáló kiegészítő, némelykor önálló sütési mód. Tulajdonképpen erősen felmelegített sütőben ropogós kérget képezünk. A kéreg ...
2009. július 15., szerda
42. Párolás
(Tippek és fortélyok/Tippek és fortélyok a konyhában)
Párolás: A párolás gyenge lángon, kevés zsiradékkal és kevés folyadékkal történik. A folyadék származhat magából a főznivalóból is, például magasabb víztartalmú zöldségfélékből, gombából, paradicsomból, ...
2009. július 15., szerda
43. Tepsis krumpli - másként
(Válogatott finomságok receptgyűjteménye/Főételek)
Kiadós étel, így akár főétel is lehet (pl. 90 napozóknak). De tálalhatjuk bármilyen módon elkészített hús mellé, köretként is. Hozzávalók: újkrumpli vöröshagyma fokhagyma  ...
2009. július 01., szerda
44. Hagymás majoránnás csirkemáj
(Válogatott finomságok receptgyűjteménye/Főételek)
Ízletes, kiadós ételek a csirkemájból készült fogások. Ezen ételek elengedhetetlen hozzávalói: vöröshagyma, majoránna, őrölt bors. Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj 2 fej hagyma só  ...
2009. július 01., szerda
45. Főételek
(Kategória)