Keresés
A keresés helye:

Keresendő kulcsszó növény

Összesen 45 találat.

1. Spárga
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
    A legnagyobb értékű zöldség a fehér spárga, a spárga növény hajtása, melyet sípnak neveznek. Némileg hangsúlyosabb, ásványi anyagokban, ...
2010. június 10., csütörtök
2. Sóska
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
  A sóska többnyire vadon növő mezei növény. Levele lédús, savanyú ízű. Főidénye: Áprilistól augusztusig.  ...
2010. június 08., kedd
3. Paprika
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
... fűszernövény, amelyet vagy fűszeres mártássá, fűszerpasztává vagy porrá (cayenne bors) dolgoznak fel. Szintén van zöld, sárga, narancsszínű és vörös változata. A szín azonban semmit sem árul el a paprika ...
2010. június 08., kedd
4. Alokázia, ördöglevél - alocasia
(A konyhán túl/A konyhán túl)
... a kontyvirágfélék családjában, az alokázia nemzetségének faja. Tulajdonságai: Az őserdők mélyéről származó növény levelei hazájában hatalmasra, akár másfél méteres leveleket ...
2010. április 06., kedd
5. Csüngő csokrosinda - Chlorophytum comosum
(A konyhán túl/A konyhán túl)
... családjában, a csokrosindák nemzetségének faja. Tulajdonságai: Kezdő növénytartók leghálásabb példánya. Különleges ápolást, gondozást nem igényel, csak öntözésre kell jobban ...
2010. április 06., kedd
6. Sugárarália - Schefflera actinophylla
(A konyhán túl/A konyhán túl)
... hőmérsékleten levelét elhullajtja. Télen is legalább 13 fokon tartsuk. Óvjuk a huzattól. Az idősebb növény felkopaszodhat. Metszéssel alakíthatjuk formáját. Világos helyre tegyük de óvjuk a közvetlen napsütéstől. ...
2010. április 06., kedd
7. Buzogányvirág - Diffenbachia
(A konyhán túl/A konyhán túl)
... a kontyvirágfélék családjában a buzogányvirág nemzettségbe tartozik. Tulajdonságai: A levélmintázat nagyban függ attól, hogy a növény mennyi fényt kap. Ha kevesebb fényt kap, ...
2010. március 22., hétfő
8. Szobai futóka, szcindapszusz - Epipremnum aureum
(A konyhán túl/A konyhán túl)
... A szobai futóka a kezdő szobanövénytartók ideális példánya. Gyorsan nő, nem különösebben fényigényes, de sötét sarokba azért ne tegyük. Vízigénye sem túl nagy, de azért vigyázzunk, ki ne száradjon. ...
2010. március 08., hétfő
...  Tulajdonságai: Kezdő növénytartók ideális növénye, egyes fajtái árnyék- és szárazságtűrő tulajdonságai miatt. Az egyenletes meleget szereti, télen is legalább 16 fokon tartsuk. Elképzelhető, ...
2010. március 08., hétfő
Kert híján sem kell megválnunk kedvenc fűszereink friss, zöld izétől: neveljünk fűszernövényeket a párkányon vagy az erkélyen! Ha sikerül a megfelelő körülményeket megteremtenünk, minden nap élvezhetjük ...
2010. március 02., kedd
11. Agglegénypálma, ZZ-pálma - Zamioculcas zamiifolia
(A konyhán túl/A konyhán túl)
...  Tulajdonságai: Különleges növény. Stressztűrő, ellenálló. 45-60 cm magasra is megnő, helyigénye kb. 60 cm. Levelei rizómákból fejlődnek ki. A levélnyele vízraktárként működik. ...
2010. február 26., péntek
12. Karalábé
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
  A gumó a karalábénövény megvastagodott szára. Világoszöld és sötétlila színű is lehet. A belső zsenge levelek különösen értékesek. Ezeket apróra ...
2010. február 24., szerda
 Egy kis burgonyatörténelem A burgonya őshazája Peru illetve Chile, ahol az őslakosok már 5000 éve termesztik és fogyasztják a növény ...
2010. február 10., szerda
14. Édeskömény - köménygumó, zöldségkömény
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
 Az édeskömény a növény megvastagodott szártöve. Húsos, barázdált levelekből áll, amelyek szorosan egymásra simulnak. A gumóból magasra növő zöld szárokat nem hasznájuk fel, de a jóízű levélzöldet igen. ...
2010. január 26., kedd
15. Brokkoli - morzsakel - spárgakel
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
... fehérjét, zsírt, szénhidrátokat, foszfort,  B1- vitamint, niacint. Nátriumban szegény. Vásárlása: csak haragoszöld színű növényeket vegyünk meg, melynke minden része kemény, merev, nem hervadt. ...
2010. január 26., kedd
16. Karfiol - kelvirág
(Zöldségkalauz/Zöldségkalauz)
    A kelvirág vagy karfiol a növény még zárt, húsos, módosult virága. Főidénye: júniustól novemberig. Tápanyagai:  ...
2010. január 26., kedd
17. Brokkolis tészta
(Válogatott finomságok receptgyűjteménye/Főételek)
A brokkoli az egyik legmagasabb C-vitamin tartalmú növényünk, wokban párolva a vitamintartalmát jobban megőrzi. Kis fantáziával olyan finom ételeket tudunk készíteni belőle, mint ez is. Ez egy alaprecept, ...
2009. október 29., csütörtök
18. Édeskömény, gumós édeskömény
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Az ernyősök (Apiaccae) családjába tartozó egyéves növény, a közönséges vagy konyhakömény közeli rokona. Kétlaki: a nagyobb, kövérebb, puhább húsú, gömbölydedebb a porzós, míg a kisebb, vékonyabb, hosszúkásabb ...
2009. július 20., hétfő
19. Fokhagyma
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
  Elő-, és Dél-Ázsiában honos, nálunk is termesztett évelő növény. A hagymáját több gerezd együttese alkotja, amit ezüstfehér borítólevelek több rétege fed. Tápanyag igényes. Sajátos, erősen aromás ...
2009. július 20., hétfő
20. Fahéj
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
  A Cinnamomum cassia Blume Kína, Vietnam déli részén honos és termesztett. Magyar írásos emlékek 1400 körül úgy említik, hogy nem csak kitűnő fűszer, hanem üvegházak dísznövénye is! Örökzöld ...
2009. július 20., hétfő
21. Csillagánizs
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Magyar neve az aroma hasonlóságán alapszik: az ánizs egynyári lágyszárú növény magva, míg a csillagánizs Dél-Kínában és Dél-Ázsiában több helyen termesztett – 4-5 méter magasra is megnövő – ...
2009. július 20., hétfő
22. Capri
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Elő-Indiából és a Kaukázus területéről származó, Dél-Európában és a Földközi-tenger partvidékén honos cserje néhol, mint haszonnövényt is művelik. Ecetben, sóban – vagy mindkettőben együttesen ...
2009. július 16., csütörtök
23. Ánizs
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
  A növény a mediterráneumban honos, de Közép-Európában és a világ más tájain, így nálunk is termesztik. fűszerként való használatáról már az ókori Egyiptom területéről is vannak bizonyítékaink. ...
2009. július 16., csütörtök
24. Zöldpetrezselyem
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
A növény illó olajat,: karotint, C- és E-vitamint, ásványi sókat tartalmaz. Fogyasztása a szervezet számára nagyon előnyös; ezért főleg télen használjuk bőségesen. A petrezselyem zöld a petrezselyem ...
2009. július 16., csütörtök
25. Zeller, halványító zeller
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Az ernyősvirágzatúak közé tartozó, Európa tengerpartjain, Ázsia Nyugati részén, Afrikában és Amerikában honos növény. Hazákban főleg a gumós, külföldön a metélő típusokat termesztik. Gumója és zöldje ...
2009. július 16., csütörtök
26. Turbolya
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
A petrezselyem zöldjéhez hasonló fűszernövény, kis fehér virágokkal. Gyors növekedésű növény, leeleit már vetés után 4-5 héttel vághatjuk. Íze erősen eltérő a petrezselyemétől, mivel gyenge, zamatos ...
2009. július 16., csütörtök
27. Tárkony
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Tárkonyüröm, estragon, tarragon. Ez a kellemes illatú, finom pikáns ízű fűszernövény Ázsiában, Távol-Keleten honos. A termesztését az egyiptomiaktól előbb a görögök, majd tőlük a rómaiak vették át. ...
2009. július 16., csütörtök
28. Szurokfű vagy oregano
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Az ajakosok családjába tartozik, csakúgy mint rokona, a majoránna. Régi fűszernövényünk (vadmajoránna, balzsamfű), felhasználása régen a majoránnáéhoz hasonló volt, sok helyen annak pótlására is alkalmazták. ...
2009. július 16., csütörtök
29. Rozmaring
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
A Földközi-tenger mellékén vadon termő, nálunk kiskertekben nevelt, illatos, jellegzetesen magyar fűszernövény. Örökzöld, bokorszerű növény, levelei rövidek, borszerűek, a fenyőtűhöz hasonlítanak. Virágai ...
2009. július 16., csütörtök
30. Metélőhagyma
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
A Földközi tenger vidékén honos. Nemcsak fűszerként ismert, hanem a népi orvoslás is használja. A kedvelt konyhanövény a tavasz első zöldülő növénye. Háztáji kertekben is sok helyütt termesztik. 30 ...
2009. július 16., csütörtök
31. Majoránna
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
A majoránna az ajakosok családjába tartozik, csakúgy mint rokona, a szurokfű. Régi fűszernövényünk, melynek leveles-virágos hajtása adja a fűszert: általában szárítva és morzsolva használjuk. Ezt ...
2009. július 16., csütörtök
32. Levendula
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Latin nevének eredete érdekes: a lavare = mosni szóból származik. Ennek oka, hogy fürdéskor, mosáskor a növény virágait illatosításra használták. A  földközi-tenger mellékén a mediterránumban honos ...
2009. július 16., csütörtök
33. Lestyán
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... Magyarország népszerű fűszere volt. Külsőre a zellerhez hasonlítható, nagy termetű növény. Az illata és aromája is hasonlóan intenzív, csak kicsit más. (Talán a zeller, a petrezselyem és a sárgarépa ...
2009. július 16., csütörtök
34. Kerti zsálya
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
A Földközi-tenger mentén, de különösen a dalmát tengerpart karsztos vidékéről származó és nálunk kertekben ültetett, jellemző illatú, kesernyésen aromás ízű növény. Már a középkorban is kedvelt és nagyon ...
2009. július 16., csütörtök
35. Kapor
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
A magyar konyha régi, kedvelt fűszernövénye, amely 60 cm magasra is megnő. Levelei többszörösen tagoltak, virága világossárga. Felhasználása sokrétű. Finom apróra vágott leveleit mártások, szószok, ...
2009. július 16., csütörtök
36. Kakukkfű
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
... is jól ismerték a növény fertőtlenítő és tartósító tulajdonságait, a balzsamozásnál is használták. A kakukkfüvet ma is szívesen használják növényi és anatómiai preparátumok tartósítására, és a papír ...
2009. július 15., szerda
37. Izsóp, izsópfű
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Felhasznált rész: föld feletti hajtás (herba). A Földközi-tenger vidékén honos, Közép- és Dél- Európában és nálunk is vadon termő és termesztett fűszernövény. Az elfelejtett fűszerek közé tartozik, ...
2009. július 15., szerda
38. Fodormenta
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Nálunk fűszerként ritkán alkalmazzuk, de ha igen akkor alkalmazása azonos a borsmentáéval. Inkább gyógynövényként ismert (nagy felhasználója az illatszeripar). Kellemesen hűsítő aromája miatt üdítőkben, ...
2009. július 15., szerda
39. Curry
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
A curry elnevezést eredetileg két, egymástól független indiai kifejezésből "honosították" a britek.  A kari (Dél-Indiában népszerű fűszernövény), melyet használnak fűszerezésre, Indiában ...
2009. július 15., szerda
40. Citromfű
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Már a görögök és a rómaiak által is ismert, nálunk elfeledett fűszernövény. Illóolajat, cseranyagot tartalmaz. Friss citromszagra emlékeztető levelét saláták, gyümölcslevesek, mártások, főzelékek, ...
2009. július 15., szerda
41. Borsmenta
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Az ókori egyiptomiak és a perzsák is ismerték. Valószínűleg gyógyászati célra termesztették. Igénytelen, félárnyékos helyeket kedvelő, cserépben is eltartható növény. A fiatal hajtásait illetve leveleit ...
2009. július 15., szerda
42. Borsikafű, csombor
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Közép-, Dél-, Délkelet-Európában honos, számos helyen nálunk is termesztik. Régen ismert fűszernövény, borsos aromája miatt diétás konyhában a bors helyettesítésére is használják. Óvatosan alkalmazzuk, ...
2009. július 15., szerda
43. Bazsalikom
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
A bazsalikomcserje Dél-Amerikában őshonos növény, de megtalálható a világ valamennyi részén, mindenütt sok hiedelem fűződik hozzá. Erős, jellegzetes, szegfűszegre emlékeztető, édeskés íze van. Kellemes ...
2009. július 15., szerda
44. Babér
(Fűszerkalauz/Fűszerkalauz)
Régen ismert fűszer, a mediterráneumban vadon is termő, Kis-Ázsiában honos, a Földközi-tenger környékén széles körben termesztett örökzöld fa vagy cserje. Cserepes, dézsás növényként tartható (már az ...
2009. július 15., szerda
45. Pirítás
(Tippek és fortélyok/Tippek és fortélyok a konyhában)
A pirítás Kevés forró, lehetőleg növényi zsiradékban serpenyőben történik. A zöldséget a recept szerint előírt darabokra vágjuk. A nagy víztartalmú főzelékféléket előzőleg lisztben megforgatjuk vagy ...
2009. július 15., szerda