Fatörzs szelet

Karácsonyi sütemény.

Hozzávalók:

• Tészta:
• 5 tojás
• 15 dkg cukor
• 2 marék zsemlemorzsa
• 1/2 csomag sütőpor
• 1/2 csomag vaniliáscukor
• Krém:
• 5 tojás sárgáját
• 25 dkg porcukor
• 4 dl tej
• 1/2 csomag vaniliás cukor
• 15 dkg csokoládé
• 25 dkg vaj

Tészta elkészítése:

• A tojások sárgáját a cukorral és a vaniliáscukorral habosra keverjük.
• Hozzáadjuk a vaniliás cukrot, a zsemlemorzsát, a sütőport, végül az 5 tojás fehérjéből vert habot.
• Papírral bélelt nagy tepsiben vékony piskótalapot sütünk.
• Sütés után a lapokat a tepsi hosszában tenyérnyi széles csíkokra vágjuk.

Krém elkészítése:

• A krém hozzávalóit sűrűre főzzük állandó kevergetés mellett.
• Keverve kihűtjük, és hozzáadjuk a habosra kevert vajat.

Összeállítás:

• Őzgerinc forma aljába egy réteg piskótalapot helyezünk.
• Vastagon megkenjük a krémmel, utána ismét piskótalapot fektetünk a formába.Újra réteget kenünk a krémből. Ezt addig folytatjuk, míg a forma tele lesz.
• A végén kevés töltelékkel megkenve egy darab piskótatészta-szelettel betakarjuk.
• Hűtőbe tesszük. Mikor jól lehült, egy tálcára kiborítjuk. Kívűlröl is megkenjük a krémmel, és villával hosszában hullámos csíkokat húzunk díszítésül.