Kozák sapka

Kissé időigényes, de megéri!

Hozzávalók:

• 8 tojásból piskótatészta
• kókuszreszelék
• Krémhez:
• 15 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 vanillincukor
• 3 dl tej
• 5 kanál liszt
• 1/2 pohár tejföl
• Csokoládémáz:
• 1 dl tej
• 3 evőkanál kakaópor
• 10 dkg kristálycukor
• 1 evőkanál étolaj
• 10 dkg margarin

Krém elkészítése:

• A margarint a porcukorral és a vanillincukorral jól kikeverjük.
• A tejet a liszttel és a tejföllel sűrűre főzzük.
• Ha kihűlt, összekeverjük a vajjal.

Csokoládémáz elkészítése:

• A tejet a kakaóporral, a kristálycukorral és egy evőkanál étolajjal sűrűre főzzük.
• A tűzről levéve hozzákeverjük a margarint.

Összeállítás:

• Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a piskótatésztát, kettévágjuk.
• Az egyik felét megkenjük a krémmel, összeragasztjuk.
• Az így elkészült "sapkák" oldalát is megkenjük a krémmel, majd az oldalát kókuszreszelékbe hempergetjük.
• Majd a "sapkák" tetejét megkenjük a csokoládémázzal.