Turbolya

Nyomtatás E-mail
(0 szavazatok, átlag 0 az 5-ből)
Írta: Dóri   
2009. július 16. csütörtök, 17:49

A petrezselyem zöldjéhez hasonló fűszernövény, kis fehér virágokkal. Gyors növekedésű növény, leeleit már vetés után 4-5 héttel vághatjuk. Íze erősen eltérő a petrezselyemétől, mivel gyenge, zamatos levelei édeskések és ánizsillatúak. Ezért édes petrezselyemnek is nevezik. Levesek, saláták, mártások ízesítője. Kiváló még sült húsok, főleg báránysültek, továbbá tojásételek fűszerezésére is.
A francia konyha „fines herbes”, azaz finom fűszernövények egyike.

 

forrás: http://fuszerek.eu/fuszerek1.html#Turbolya

Módosítás dátuma: 2016. október 18. kedd, 08:12